昆虫食の魅力は素材の味 研究家「持続可能な食材、楽しんで」

... 努め、昆虫おせちに作りにも挑んだことのある昆虫料理研究家の内山昭一さん＝東京都＝に魅力を聞いた。 ２００９～１１年にホームページの新年関連キーワードはありません