大鉄砲大豆復活の立役者・近藤正洋さん（大和郡山市） 豆腐「幻の在来種」で ／奈良

全国豆腐連合会のホームページによると、豆腐は奈良時代、中国から日本に遣唐使が伝えたという説があり、１１８３年に奈良春日大社の神主が「